Polpette di zucchine



Questa è una ricetta trovata su cook io l'ho modificata in base ai miei gusti,
molto veloce da preparare,poi con l'arrivo della bella stagione...avremo tante zucchine
e perchè non farne polpette?

Ingredienti:
3 zucchine
1 pugno di parmigiano
1 uovo
2 fettine di mortadella
basilico
pane grattuggiato
Olio evo per friggere


Procedimento:
Tagliare le zucchine a rondelle metterle in una padella con pochissimo olio e sale,farle appassire.
Una volta fredde tritarle con la mortadella e il basilico, unire al composto il parmigiano,l'uovo
e il pane grattuggiato.
Formare tante polpettine e passarle nella farina di mais(o nel pane grattuggiato)

Friggerle in abbondante olio.
Ed eccole pronte belle croccanti per essere mangiate.


Ciao a tutti  e alla prossima.

2 commenti:

  1. Very light!!! Inoltre chissà quanto sono buone, le zucchine mi piacciono tanto tanto!!! BRAVA ;)

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  2. Annalisaaaaa come stai??
    provale sono veramente ottime SMACKKKKKKK

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