Strozzapreti con salsa di zucchine





La salsa di zucchine è una delle tante  che mi ha insegnato mio fratello, veloce e semplice nel prepararla
ma non per questo meno buona.
Ingredienti:
5/6 zucchine
2 uova sode (serviranno solo i tuorli)
100gr di burro
1 cipolla
molto basilico
olio evo
sale
Preparazione:
In una padella mettiamo olio e cipolla, appena appassisce mettiamo le zucchine
(precedentemente lavate) tagliate a rondelle salate e lasciamo cuocere a fuoco basso.
Una volta cotte ne prendiamo la metà, le mettiamo con il burro, il basilico, i tuorli sodi e frulliamo tutto.
Scolare la pasta molto al dente,(io preferisco gli strozzapreti)  in una larga padella mettiamo
 la salsa e lasciamo di finire di cuocere la pasta nel  condimento.
Non vi resta che mangiare, buon appetito.

22 commenti:

  1. Amo sia le zucchine, che il formato di pasta che hai utilizzato!
    Questa salsa m'intriga molto, la proverò! :-))

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  2. adoro questa salsa che hai preparato, da provare sicuramente

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  3. buono! inoltre complimenti! belle foto! ciao da In cucina sa Eva

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  4. Sarà questo cesto di mele stupendo, ma il tuo blog mi piace tanto, come le tue ricette.Sono infatti una tua nuova lettrice.Se ti va di contraccambiare ci farebbe piacere.Ciao.

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    1. Certo che contraccambio con vero piacere

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  5. Il tuo blog è molto bello è proprio come piace a me...
    mi piacciono molto le torte di mele, le trovo le piu' genuine semplici e buone..
    ti copierò alcune ricette, ovviamente con il tuo permesso.
    Mi sono unita ai tuoi lettoti con piacere.
    Incoronata

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    1. Copia...copia pure...e fammi sapere ok???

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  6. Che buono!!!!!!!!!!!!!!!!!^-^

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  7. Buona questa salsina con le zucchine:-) deve venire molto saporita!! Mi piace molto e le tue foto sono molto belle! Baci

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    1. Grazie Ombretta.. infatti è molto buona *_*

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  8. cucino spesso la pasta con le zucchine quando è stagione, questa versione mi sembra ancora più buona, bella idea, grazie a te e ..a tuo fratello

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    1. Provale e fammi sapere...e già....grazie a mio fratello hai ragione *_*

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  9. Che buona! Ricordo che una salsa simile è stata fra le prime cose che ho imparato a cucinare durante l'università, al posto del basilico però usavo salvia... ha il suo perchè:)) Un abbraccio!!

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    1. Grazie per la dritta ....la prossima volta ...con la salvia *_*

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Tornate a trovarmi Anna *_*