Torta di albicocche




Torta di albicocche e nuovo titolo al blog, ho deciso di chiamarlo semplicemente: Mela e cannella
Perchè cambiare nome al blog, questo periodo che sto vivendo putroppo non è molto roseo,
è indubbiamente uno dei più brutti della mia vita,
quando arrivano questi momenti.... inesorabilmente arrivano i ricordi....
ricordi della spensiratezza di quando ero bambina e la mamma in inverno sulla stufa a legna
ogni sera metteva una pentola con mele a pezzetti, zucchero e cannella,
 inutile dirvi il profumo chre si espandeva per casa, mi dava....un senso di benessere di protezione.
Da questi semplici ingredienti usciva fuori qualcosa di veramente gustoso ed ecco perchè il nome
Mela e cannella, mi auguro di cuore che continuerte a seguirmi.
Ma ora arriviamo alla ricetta.

Ingredienti:

4 uova
120gr di burro morbido
200gr di zucchero
200gr di farina
1 bustina di lievito
un vasetto di yogurt (io all'albicocca)
100gr di mandorle tritate
Per decorare:
2 cucchiai di zucchero di canna
mandorle a scaglie.



Procedimento:

Foderare con carta da forno una teglia a cerniera, mettere lo zucchero di canna e le mandorle

 


Dopo aver lavato e asciugato le albicocche, le tagliamo a metà togliamo il nocciolo e
 le sistemiamo per bene sopra lo zucchero e le mendorle.



Battere il burro con lo zucchero, aggiungere le uova una alla volta
alternando con qualche cucchiaio di farina, aggiungere lo yogurt,
le mandorle tritate finemente, il resto della farina mescolata con il lievito.
Mettiamo il composto sopra le albicocche facendo attenzione a coprire bene tutto.



Mettere in forno a 180° per circa 50/55min. dipende dal forno.



Tenete presente che l'interno resta umido non asciutto.

8 commenti:

  1. Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.

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  2. Adorei, ficou com uma apresentãção espetacular!

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  3. Ma che ricetta deliziosa!! Complimenti davvero, deve essere buonissima!!
    PS: passavo per invitarti a partecipare al mio primo contest: "Arcobaleno in cucina" ^_^
    http://www.cucinachetipassa.info/2012/05/arcobaleno-in-cucina-1-contest.html

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  4. Ficou tão bonita, deve ser deliciosa Anna.
    Baci:)

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  5. Deliziosissima questa ricetta, con la pasta che avvolge tutte quelle albicocche, non vedo l'ora di trovarne di belle gustose!!!

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  6. @ Memole
    @ Sandra Batista
    @ Duxa
    @ Stefania
    Smackkkkkkkkkkkk

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Tornate a trovarmi Anna *_*