Torta pere e cioccolato


Salve a tutti, a ricetta di questa torta l'ho presa su un vecchio libro di dolci,
era da parecchio che mia figlia me la faceva notare ..
.ma rimandavo sempre così alla fine mi sono decisa ...
devo dire che se siete amanti delle torte al cioccolato,questa fa per voi.
Contrariamente a quanto può sembrare...non è molto dolce e stucchevole,































Ingredienti:
Per la frolla al cioccolato:
 3 tuorli d'uovo ( oppure 1 uovo intero e un tuorlo)
300gr di farina
30gr di cacao
200gr di burro
130gr di zucchero.
200gr di burro.
Per il ripieno
50 gr di mandorle tritate
4 pere
200gr di panna liquida
100gr di latte
1 uovo
200gr di cioccolato fondente.
Procedimento:
Fare al frolla e mettere a riposare in frigo.
Sbucciare le pere tagliarle a fettine sottili facendo attenzione a lasciarle attaccate alla punta.
 

Preparare la crema, in una pentola far scaldare il latte con la panna, 
togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato, girare fino a farlo sciogliere del tutto, 
aggiungere le mandorle, infine l'uovo leggermente sbattuto.
Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera (possibilmente) mettiamo la frolla stesa non molto sottile
e bucarla con i rebbi della forchetta.
Facendo attenzione mettiamo la crema e le pere 
( io avevo altri pezzetti di pera ne ho messe intorno a quelle intere).
Mettere in forno a 180° per 45/50 min. dipende dal forno.



Non vi resta che gustrla con un buon caffè.

15 commenti:

  1. la frolla al cioccolato non l'ho mai fatta!bellissima!

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  2. un dolce da vero oscar....buonissima

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  3. ma che meraviglia,ma come si fa a resistere a tale bontà.impossibile

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  4. mi piace il tuo blog :) splendide ricette e ti seguo con piacere :) se ti va passa da me anche seprime armi :) ciao :) sono alle

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    1. Arrivo a farti visita immediatamente *_*

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  5. Un classico che piace sempre.Ottimo connubio.



    ciao

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  6. Anch'io mi riprometto sempre di provarla ma non l'ho ancora fatto, mi sa che mi perdo molto:P

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    1. Provala.... ne vale veramente la pena credimi *_*

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  7. Grazie a tutta smackkkkkkkkk

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  8. Che goduria questa torta! Un abbraccio SILVIA

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  9. Ciao Anna, que bela a tua torta, chocolate e pera são uma parelha fantástica.
    Baci:)

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  10. Ma che splendore questa torta!!!

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  11. Ciao buona questa torta un classico che non tramonta mai ,bello il tuo blog mi sono unita hai tuoi lettori fissi passa ha trovarmi se ti va io sono ISABELLA

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Grazie passati di qua, per me è un piacere e mi farete felice se lascerete un messaggio o un semplice presente.
Tornate a trovarmi Anna *_*