Cheescake black and white








La parola che mi viene in mente per questo cheescake è .....delizioso.
Dopo averlo assggiato...si fermi chi può.


Ingredienti:
Per la base:
300gr di biscotti digestive
150 gr di burro liquefatto e freddo

Per il ripieno:
200gr di cioccolato al latte
50 gr di cioccolato fondente
250 gr di cioccolaato bianco
300gr di ricotta ben sgocciolata
300gr di philadelphia
3 uova
200 gr di zucchero
1 tazzina di caffè ristretto.

Procedimento:
Foderare uno stampo a cerniera con carta da forno, preparare la base tritando finemente i biscotti, aggiungere il burro freddo, metterlo sul fondo dello stampo livellando bene, riporre in frigo.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato al latte e quello bianco separatamente.
Montare bene con le fruste, i tuorli con lo zucchero, aggiungere la ricotta, la philadelphia, il caffè e gli albumi montati a neve.
Dividere a metà il composto, in una mettiamo il cioccolato bianco fuso, nell'atra metà aggiungiamo il cioccolato al latte


Versare la crema sopra la base di biscotto, e aiutandoci con la forchetta facciamo dei piccoli giri




Mettere in frigo preferibilmente per una notte intera, guarnire come più ci piace.
A questo punto bonne appétit a tutti.

31 commenti:

  1. Complimenti! proverò subito la tua ricetta! sembra buonissima..
    visita il mio blog:
    mennula.blogspot.com

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  2. Ciao Anna ma siamo vicine! anche io sono in provincia di tv:-)buona la tua cheesecake ! sai che ti dico ?! ti metto tra i miei blogroll mi piace il tuo blog:-)

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  3. è veramente bello oltre che squisito, mi piace l'uso della ricotta oltre il phidalphia da un sapore molto più delicato che non altera quello del cioccolato, bravissima!

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  4. sembra delizioso..ne proverei volentieri un pezzo..ciao e buona serata :)

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  5. Se dovessi averlo davanti questo cheesecake non mi fermerei davvero lo mangerei tutto troppo goloso!!!Un abbraccio!!!

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  6. Eh si!!Si vede subito quanto è buono!!1
    da leccare il monitor!!
    ciao loredana

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  7. ma sai che e' proprio invitante cosi' bicolor...brava!

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  8. le cheese cake in estate sono il mio dolce preferito.questa deve essere semplicemente delizosa!!

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  9. Wow che acquolina!! Domani proverò ad emularti..Chissà. Un salutone grande. Magu.

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  10. Sai che non ho ancora mai provato un cheescake che mi faccia impazzire??!! e allora vorrà dire che mi segno questo!

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  11. visto che io adoro questo dolce non posso che provare questa versione...
    baci e buon fine settimana

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  12. Adoro la cheesecake...Questa mi sembra buonissima...

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  13. Ciao Anna e benvenuta nel mio blog, ora sono anch'io un tuo menbro.belle le tue ricette la ciambella paradiso mi alletta.Baciotti Da Maria

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  14. Ceerto che i dolci sono proprio il tuo forte!!! Complimenti bel blog gustoso...Siamo tuoi sostenitori...Buona domenica I cuochi di Lucullo

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  15. E sì che te lo lascio un commento!!!
    Il tuo blog è sempre più carino anche nello stile(mi piace!)
    E questo dolce mi sembra davvero interessante e poi che buono!!
    Buoni pasticciamenti Anna!
    lo sai che ti voglio un gran bene.
    TALY

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  16. Ciao Anna complimenti per quetsa bontà.....Sono una tua sostenitrice ti aspettosul mio bloghttp://ricette-di-cucina-di-laura.blogspot.com/.Baci

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  17. @ Anonimo
    @ Ombretta
    @ Stefania
    @ Sara
    @ ❀✿ Rossella❀✿
    Grazie a tutte per il commento

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  18. @ Loredana
    @ nonna papera
    @ lucy
    @ Magu.
    @ titty
    grazie a tutte

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  19. @ Sognando Dolcezze,
    se lo provi fammi sapere Smackkkkkkkk

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  20. @ Memole
    @ Trilly
    @ Nick e Dana
    Grazie per erssere passate

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  21. @ Taly
    tesssssoro che piacere.... T.V.B.

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  22. @ Laura
    arrivooooooooooo immediatamente

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  23. C'e' tutto e di piu' in questo cheese cake, come si fa a resistergli, non puoi tentarmi cosi' ho appena finito la dieta, se mangio questo devo ricominciare subito ahha!!!Un abbraccio!!

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  24. Una golosità senza fine...CIAO SILVIA

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  25. Che bella la tua cheesecake, complimenti!

    Baci

    Giovanna

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  26. ...eccomi date! da oggi ti seguo anch'io!
    Ma quante buone ricettine sul tuo blog!
    A presto!

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  27. @❀✿ Rossella
    @ sississima
    @ Giovanna
    @ Emanuela - Pane, burro e alici
    Grazie a tutte Smackkkkkkkkk

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  28. Ciao Anna, grazie per la tua visita e la fiducia che hai espresso nei miei confronti del mio blog.
    Golosissimo questo cake.... ma siiii, ogni tanto mglio dimenticare le calorie e godersi un dolce così strepitosamente buono!
    ciao

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  29. Semplicemente bella e ottima la tua cheesecake al tripolo cioccolato...
    Complimenti!
    Baci
    Chiara

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  30. oltre ad essere una goduria... è una meraviglia! che bella!!

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  31. @ Rita Baccaro
    @ Chiara
    @ vickyart
    Grazie a tutte e smackkkkkkkkk

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Tornate a trovarmi Anna *_*