Questa è una ricetta trovata su cook io l'ho modificata in base ai miei gusti,
molto veloce da preparare,poi con l'arrivo della bella stagione...avremo tante zucchine
e perchè non farne polpette?
Ingredienti:
3 zucchine
1 pugno di parmigiano
1 uovo
2 fettine di mortadella
basilico
pane grattuggiato
Olio evo per friggere
Procedimento:
Tagliare le zucchine a rondelle metterle in una padella con pochissimo olio e sale,farle appassire.
Una volta fredde tritarle con la mortadella e il basilico, unire al composto il parmigiano,l'uovo
e il pane grattuggiato.
Formare tante polpettine e passarle nella farina di mais(o nel pane grattuggiato)
Friggerle in abbondante olio.
Ed eccole pronte belle croccanti per essere mangiate.
Ciao a tutti e alla prossima.
Very light!!! Inoltre chissà quanto sono buone, le zucchine mi piacciono tanto tanto!!! BRAVA ;)
RispondiEliminaAnnalisaaaaa come stai??
RispondiEliminaprovale sono veramente ottime SMACKKKKKKK